Safran-Fäden

Safran-Fäden – Negin

22.00

1,2 g

Kategorie:

Beschreibung

„Der Diamant auf einem Ring“ ist die Übersetzung für „Negin“.

Die höchste Qualität und wertvollste Art des Safrans.

Um diese elitäre Kategorie zu erhalten, werden die 3 Narbenschenkel, die in der Crocusblüte wachsen, im Ganzen gepflückt.

Entfernt werden alle weißen – und orangefarbenen Bestandteile, sodass nur einzelne, tiefrote, lange Spitzen der Narbenfäden übrigbleiben.

100% biologisch

Unser Safran kommt aus kontrolliertem Anbau nach DIN ISO-Norm 3632-2, und zwar aus Persien, Maschhad Gonabad. Es werden keine synthetisch hergestellten Chemikalien und Düngemittel verwendet.

Qualität

Gemäß ISO – Norm 3632-2 (Kategorie I)
Bitterkeit, Picrocrocin, von 94
Aroma, Safranal von 40
Färbekraft, Crocin von 259